
现代人久坐少动、饮食精细,肠道蠕动越来越慢,便秘成了说不出口的困扰。很多人依赖药物缓解,却治标不治本,还可能产生依赖性。其实厨房里就藏着天然"润肠高手",它们温和滋养、不伤肠胃,坚持吃几次就能感受到身体的轻盈变化。今天分享三道家常做法,食材随手可得,做法简单零难度,让肠道动起来,浑身都舒坦。
【第一道:香蕉奶昔】
所需食材:成熟香蕉2根(表皮带少许黑点最佳)、纯牛奶250毫升、原味酸奶100克、即食燕麦片20克、蜂蜜1勺、核桃仁3颗、纯净水50毫升。
步骤:
1.香蕉剥皮后切成小段,放入碗中备用,选择熟透的香蕉口感更香甜顺滑。
2.核桃仁放入平底锅小火焙香,约2分钟至表面微黄,取出放凉后掰碎。
3.将香蕉段、牛奶、酸奶一同倒入破壁机或料理机中,启动果蔬模式搅打30秒。
展开剩余80%4.加入燕麦片和纯净水,继续搅打20秒,让燕麦充分打碎融入液体。
5.打开杯盖加入蜂蜜,用搅拌棒手动搅匀,避免机器高速破坏蜂蜜营养。
6.将奶昔倒入透明玻璃杯中,撒上核桃仁碎增加咀嚼层次感。
7.现做现喝口感最佳,若需放置可密封冷藏,2小时内饮用完毕风味不减。
温馨提示:
1.香蕉一定要选熟透带黑点的,生香蕉含鞣酸反而加重便秘。
2.乳糖不耐受者可将牛奶换成无糖豆浆或燕麦奶,同样香浓顺滑。
3.建议早餐或下午加餐时饮用,空腹喝更利于肠道吸收膳食纤维。
【第二道:烤香蕉】
所需食材:香蕉3根、黄油15克、肉桂粉少许、细砂糖1勺、柠檬汁5滴、锡纸1张、烤盘一个。
步骤:
1.烤箱提前预热至180度,香蕉选择粗细均匀的,洗净擦干表面水分。
2.香蕉连皮放入烤盘,用刀在表皮纵向划开一道口子,深度约半厘米。
3.黄油隔水融化成液态,用小刷子在划口处刷一层,渗入果肉增香。
4.在开口处均匀撒上细砂糖和肉桂粉,糖量可根据口味增减。
5.挤入几滴柠檬汁防止氧化变黑,同时增添清新果香平衡甜腻。
6.用锡纸loosely包裹住香蕉(留顶部开口),放入中层烤15分钟。
7.取出撕开锡纸,再烤5分钟至表面焦糖色,趁热剥皮食用,果肉软糯流心。
温馨提示:
1.带皮烤能锁住水分,剥皮后果肉呈布丁状,口感胜过直接吃。
2.肉桂粉是点睛之笔,温热的香料气息能促进腹部血液循环。
3.烤好的香蕉可搭配无糖希腊酸奶,冷热交替口感更丰富。
【第三道:蒸苹果】
所需食材:红富士苹果2个、枸杞15粒、红枣3颗、冰糖少许(可选)、干桂花一小撮、蒸锅一个、耐热碗一只。
步骤:
1.苹果用盐搓洗表面蜡质,冲洗干净后切成均匀瓣状,去核留皮。
2.红枣洗净去核切小块,枸杞用温水浸泡5分钟至微微发软。
3.将苹果瓣皮朝下码入碗中,中间空隙处塞入红枣块和枸杞。
4.撒上少许冰糖(控糖者可省略),苹果本身甜度已足够。
5.碗口覆盖耐高温保鲜膜,用牙签扎几个小孔透气,防止水汽滴落。
6.蒸锅水烧开后放入碗中,大火蒸10分钟转小火再蒸15分钟。
7.关火焖3分钟取出,揭开保鲜膜撒上干桂花,趁热食用果肉绵软多汁。
温馨提示:
1.苹果皮含大量果胶,蒸熟后果胶软化,润肠效果比生吃强数倍。
2.蒸出的汤汁千万别倒掉,那是精华所在,酸甜开胃促进消化液分泌。
3.建议晚餐后2小时或睡前食用,温热入腹助眠又养肠,老人小孩皆宜。
肠道健康是全身轻松的根基,与其依赖外力强行干预,不如用天然食材温柔呵护。这三道做法轮换着吃,既解馋又养身,坚持几周你会发现晨起更顺畅、小腹更平坦、气色也更明亮。好身体都是一口口吃出来的,今晚就挑一道试试,给肠道做个舒服的SPA吧!#年味里的中国#
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